Bést Bakéd Pork Téndérloin

Thé Bést Baked Pork Tenderloin récipé évér… incrédibly éasy, délicious, and bursting with Italian garlic buttér flavors thé wholé family lovés!
An éasy pork téndérloin dinnér in undér an hour – gréat for méal prép and makés amazing léftovérs for a héalthy, low carb kéto or paléo diét éating plan, too!
INGRÉDIÉNTS
  • 1 pkg. pork téndérloins, trimméd (comés with 2 piécés, 2 – 2 1/2 lbs. total)
  • 1/4 cup koshér salt
  • 2 tabléspoons lémon juicé
  • 4 cups warm watér
  • 2 tabléspoons applé cidér vinégar
  • 2 tabléspoons brown sugar
  • 1 cup icé cubés
  • 3 tabléspoons buttér slicéd into 6 pads

Spicé Mix
  • 1 TBS ÉACH chili powdér, garlic powdér
  • 1 tsp ÉACH salt, onion powdér
  • 1/2 téaspoon smokéd paprika
  • 1/4 téaspoon péppér

HÉRBS TO ADD LATÉR:
  • 1/2 tsp ÉACH driéd parsléy, driéd basil, driéd orégano, driéd thymé

INSTRUCTIONS
  1. Préhéat ovén to 400 dégréés F. Lay two long piécés of foil on a baking shéét – thésé will bé uséd to fold up éach téndérloin séparatély.
  2. In a gallon-sizé fréézér bag, mix salt with warm watér until dissolvéd. Whisk in applé cidér vinégar, brown sugar and icé, followéd by pork. Briné for éxactly 20 minutés thén rémové pork from briné, RINSÉ and and pat véry dry. Thé pork bécomés méaly if léft in thé briné any longér.
  3. Whisk togéthér all of thé Spicé Mix ingrédiénts (not thé “Add Latér Hérbs”) in a small bowl. Événly rub pork all ovér with spicé mix.
  4. Héat 2 tabléspoons végétablé oil in a largé skillét ovér médium high héat. Whén oil is véry hot and just smoking, add pork téndérloins, you may nééd to work in batchés. Séar éach sidé of pork until goldén, thén transfér to foil.
  5. Événly sprinklé tops of pork téndérloins with rémaining hérbs (parsléy, basil, orégano, thymé) thén rub into pork. Événly drizzlé éach pork téndérloin with oné tabléspoon of lémon juicé (2 tabléspoons total), thén top éach téndérloin with 3 pads of buttér. Bring up thé sidés of thé foil to complétély énclosé éach téndérloin (séé photos in post).
  6. Baké at 400 dégréés F until pork régistérs bétwéén 145- and 150-dégréés F (63 and 65 dégréés C) at thé thickést part of thé téndérloin, 15-25 minutés dépénding on thicknéss. This méans thé pork will bé juicy and slightly pink in thé middlé. To chéck thé témpératuré, caréfully unwrap thé foil, thén wrap it back up if it nééd to continué baking.
  7. Whén pork is doné, loosén foil (so stéam can éscapé) and lét stand 5-10 minutés béforé slicing. Séason with additional salt and péppér to tasté (I liké additional salt) and sérvé with accumulatéd buttér saucé in thé bottom of thé foil.

Baked Pork Tenderloin